La nostra vinya
Les vinyes del Celler Pujol Cargol estan situades al límit entre la plana empordanesa i la serra de l’Albera, a uns 85 metres sobre el nivell del mar. Tot i que la majoria de les vinyes estan situades a Masarac, les parcel·les es troben escampades en quatre termes municipals diferents: Masarac, Sant Climent Sescebes, Capmany i Mollet de Peralada.
El Celler Pujol Cargol té 20 hectàrees de vinya en propietat, però en total en gestiona unes 50.
Degut al pas del anys i a l’adaptació als nous temps, a les nostres vinyes podem trobar-hi fins a 16 varietats diferents.
Des de fa poc, la nostra viticultura ha pres consciència de tots els problemes ambientals que estem patint i estem treballant per dur a terme una producció de raïm més sostenible. Procedim d’una viticultura convencional però des de fa 10 anys hem fet un gir cap a una viticultura orgànica i sostenible.
Certificacions
Per a nosaltres és molt important que els consumidors dels nostres vins puguin tenir la certesa que hagin passat tots els controls i que compleixen totes les normes de qualitat necessàries per poder garantir i expressar la màxima qualitat en cada ampolla.
La nostra viticultura es regeix per la Denominació d’Origen Empordà (D.O. Empordà) i compagina les dues tipologies de producció, la del Consell Català de la Producció Integrada (CCPI) i la del Consell Català de la Producció Ecològica (CCPAE).