Nuestros vinos

La filosofía del Celler Pujol Cargol es la de preservar al máximo las características originales de la uva. Para ello, ayudamos al vino a madurar siguiendo diferentes técnicas tradicionales que mantienen la expresividad, la frescura y el aroma auténtico de la uva. Los vinos del Celler Pujol Cargol son limpios, finos, muy expresivos, sin interferencias de ningún tipo, que dan a conocer el carácter real de nuestro terruño acompañado de nuestras variedades autóctonas.

La primera gama de vinos del Celler Pujol Cargol es “El Missatger”, así denominado (“El Mensajero”) porque es el responsable de transportar nuestra filosofía, nuestro sentimiento, el sentir de nuestros viñedos, el sabor único de nuestras uvas … y darlo a conocer al mundo.

El missatger cariñena negra

El primer vino que elaboramos en la bodega y el inicio de este proyecto. Como su nombre indica, es un vino monovarietal de cariñena negra procedente de viñedos de 80-100 años. Es un vino muy fresco, suave y sedoso en boca gracias a su reposo durante 12 meses en nuestras tinas, herencia del bisabuelo.

El missatger blanco selección

Procede de una selección de nuestras uvas blancas de viña vieja. Es un blanco transgresor pero muy ampurdanés. Las variedades que lo componen son la garnacha roja, la garnacha blanca y la macabeo. Mayoritariamente las tres variedades están mezcladas en la parcela, se vendimian todas el mismo día y la uva se pone, toda de una vez, en un mismo depósito. Macera durante cinco días y entonces se prensa. El resultado es de un color blanco roto típico ampurdanés y tiene un aroma y una boca sorprendentes. El Missatger blanco selección 2017 fue seleccionado como “mejor vino blanco del 2019” por sumilleres y restauradores de las comarcas de Girona en la cata a ciegas de la feria especializada “Arrels del vi”.

El missatger blanco de viñas jóvenes autóctono

Proviene de nuestros viñedos más jóvenes, y está elaborado con la variedad macabeo y la garnacha blanca. Es un vino muy fresco aromáticamente, muy mediterráneo, pero se diferencia porque tiene una entrada en boca muy untuosa y un largo postgusto.

El missatger rosado cosecha 2019

Vino rosado obtenido por sangrado directamente del depósito, sin prensado. La maceración pelicular ha sido de 24 horas y la fermentación posterior en depósitos de inoxidable a 18ºC en perfil térmico invertido y reposo en sus madres durante 3 meses. Color cereza intenso, debido al proceso de maceración, típico de nuestra zona y de la variedad con que ha sido elaborado. En nariz buscamos notas aromáticas complejas y perdurables en el tiempo, como las de frambuesa y soto bosque, de esta manera podemos mostrar el verdadero potencial de los rosados ​​de Cariñena de viñas viejas. En boca, tenemos una entrada untuosa y bien estructurada, pero al mismo tiempo fresca, gracias a su acidez, que nos equilibra esta entrada con tanto carácter. En botella presenta una buena evolución, mejorando en los próximos años.