La filosofia de treball del Celler Pujol Cargol rep influències provinents de la Catalunya Nord i de la formació d’en David al Vignoble de Bordeaux (a Saint-Emilion), per la qual cosa tenim un estil d’elaboració francès. És a dir, respectem al màxim la integritat del raïm al celler, sense interferir excessivament en l’elaboració i fent-ne extraccions suaus.
Treballem, cuidem i respectem al màxim les varietats autòctones com la garnatxa blanca, la roja i la negra, la macabeu, la carinyena blanca, la carinyena roja i la carinyena negra i procurem obtenir la màxima expressió dels nostres vins segons la terra on estan arrelats.